Du học Úc ngành nhà hàng khách sạn, ẩm thực giúp bạn có sự chuẩn bị tốt nhất cả về kiến thức lẫn kỹ năng để tự tin khởi nghiệp. Đây là nhóm ngành đang thiếu nhân lực tại Úc, được ưu tiên ở lại làm việc theo danh sách tay nghề trình độ cao của Bộ Di trú.
Theo số liệu của Tổng cục Du lịch Việt Nam, với tốc độ tăng trưởng 7% mỗi năm, du lịch và nhà hàng khách sạn đang có nhu cầu nhân sự cao gấp 2 – 3 lần so với một số ngành khác như giáo dục, y tế, tài chính… Trung bình mỗi năm, ngành du lịch cả nước cần 40.000 lao động nhằm đáp ứng xu thế phát triển. Thế nhưng, số sinh viên tốt nghiệp hằng năm chỉ khoảng 15.000 người, chưa đáp ứng kịp nhu cầu tuyển dụng. Ông Vũ Thế Bình, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam cho biết, tỉ lệ sinh viên được tuyển dụng sau khi ra trường còn thấp. Các doanh nghiệp đánh giá sinh viên còn thiếu kỹ năng làm việc, thiếu kinh nghiệm chuyên môn, và đặc biệt thiếu ngoại ngữ – yếu tố rất quan trọng với người làm nghề dịch vụ du lịch, nhà hàng khách sạn. Chính điều đó đã làm cho sinh viên sau khi tốt nghiệp khó tìm được việc làm như mong muốn, khó có được mức lương cao, và con đường thăng tiến vì thế cũng trở nên chậm hơn.
Du học Úc ngành nhà hàng khách sạn, ẩm thực với tương lai rộng mở hơn bao giờ hết
Du học Úc ngành nhà hàng khách sạn, ẩm thực – Tiềm năng phát triển là không giới hạn
Nổi tiếng với những địa danh tuyệt đẹp thu hút hàng triệu khách du lịch mỗi năm đã làm cho ngành nhà hàng, khách sạn tại Úc phát triển rất sôi nổi. Trong năm qua, ngành “công nghiệp không khói” đã tạo ra hơn 1.455.000 việc làm và trở thành một trong những ngành có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất tại Úc (theo WTTC 2022). Dự báo đến năm 2027, nhóm ngành này sẽ tạo ra 1.658.000 việc làm cho nhiều lĩnh vực như du lịch, nhà hàng, khách sạn, ẩm thực, vận tải, sự kiện, giải trí, dịch vụ ăn uống… 37,8% nhân sự hiện tại đang tập trung tại tiểu bang New South Wales; 26,6% tại bang Queensland và 14,4% tập trung tại bang Victoria (theo Joboutlook.gov.au).
Khảo sát tiền lương của Payscale năm 2023 cho thấy, nhân sự công tác trong ngành nhà hàng khách sạn, du lịch, ẩm thực tại Úc đang sở hữu mức thu nhập rất ấn tượng.
| STT | Vị trí | Mức lương |
| 1 | Quản lý khách sạn | 78.000 – 132.000 AUD |
| 2 | Quản lý dịch vụ khách hàng | 41.000 – 82.000 AUD |
| 3 | Quản lý tiền sảnh | 60.000 – 100.000 AUD |
| 4 | Quản lý nhà hàng | 43.000 – 65.000 AUD |
| 5 | Quản lý hoạt động | 69.000 – 98.000 AUD |
| 6 | Đầu bếp | 75.000 – 90.000 AUD |
| 7 | Quản lý bộ phận bếp | 50.000 – 107.000 AUD |
| 8 | Quản lý sự kiện | 47.000 – 84.000 AUD |
Bình quân mức lương mỗi năm của nhân sự ngành nhà hàng khách sạn tại Úc
Với tốc độ phát triển ngày càng nhanh chóng và chưa có dấu hiệu chững lại, Úc sẽ cần đến một lượng lớn nhân sự có trình độ chuyên môn, được đào tạo bài bản. Rất nhiều vị trí trong lĩnh vực này thuộc nhóm ngành đang thiếu nhân lực tại Úc như đầu bếp (thuộc danh sách ưu tiên tay nghề trung và dài hạn), quản lý nhà hàng, quản lý khách sạn, nhà sản xuất rượu vang, thợ làm bánh ngọt (thuộc danh sách ưu tiên tay nghề ngắn hạn)*. Du học Úc nhóm ngành nhà hàng khách sạn, ẩm thực sẽ giúp bạn có sự chuẩn bị tốt nhất cả về kiến thức lẫn kỹ năng để tự tin khởi nghiệp.
Đầu bếp là một trong những ngành đang thiếu nhân lực tại Úc
Du học Úc ngành nhà hàng khách sạn, ẩm thực – Bạn sẽ được học gì?
Không phải ngẫu nhiên mà nhiều năm liền, Úc xuất hiện trong top 10 quốc gia có hệ thống giáo dục bậc cao tốt nhất thế giới (theo Universitas 21). Bởi lẽ, các trường tại Úc thiết kế khóa học chú trọng tính thực tiễn, ứng dụng, giúp sinh viên có đủ sự tự tin để gia nhập thị trường việc làm sau khi tốt nghiệp. Không chỉ được tiếp thu tri thức tiến bộ nhất mà sinh viên còn được tham gia các chuyến đi thực địa, thực tập tại các khách sạn, nhà hàng 4&5 sao tại Úc và khắp thế giới. Điển hình như Hilton, InterContinental, Hyatt, Accor, Sofitel, The Ritz-Carlton, Four Seasons, Rockpool, Shangri-La… Không chỉ là dịp để sinh viên chuyển giao kiến thức, làm đẹp CV, tích lũy kinh nghiệm, nâng cao chuyên môn mà đây còn là cơ hội để các em xây dựng mối quan hệ sự nghiệp, mở rộng hiểu biết để nâng cao lợi thế cạnh tranh so với các ứng viên khác.
Tùy chương trình bạn chọn học và tùy trường đào tạo mà thời lượng thực tập sẽ dao động từ 6 – 18 tháng, hưởng lương đến 45 triệu VNĐ/tháng.
>> Học quản trị nhà hàng khách sạn ra làm gì?
Có nhiều chọn lựa ngành học cho sinh viên du học ngành nhà hàng khách sạn, ẩm thực tại Úc
Nhà hàng khách sạn, ẩm thực, du lịch là nhóm ngành có phạm vi nghề nghiệp rộng lớn, cho phép bạn chọn lựa chuyên ngành phù hợp sở thích, năng lực và định hướng nghề nghiệp. Đó là du học Úc ngành ẩm thực, quản trị du lịch, quản trị nhà hàng, quản trị khách sạn, du học Úc ngành đầu bếp, quản trị sự kiện, du học nghề làm bánh ở Úc, quản trị thực phẩm và đồ uống… từ chương trình nghề, cao đẳng cho đến đại học, sau đại học.
Nên chọn trường nào khi du học Úc ngành nhà hàng khách sạn, ẩm thực?
Là một trong những cái nôi đào tạo tốt nhất ngành nhà hàng khách sạn, du lịch, ẩm thực nên không lấy làm khó hiểu khi Úc sở hữu khá nhiều trường đào tạo chất lượng. Có thể kể đến như Học viện Le Cordon Bleu, Học viện ICHM, Đại học Griffith, Đại học Edith Cowan, Đại học Southern Cross, Đại học Nam Úc, Đại học La Trobe, Học viện William Blue… Phụ thuộc định hướng nghề nghiệp, sở thích, đam mê của mỗi người mà bạn có thể chọn cho mình ngôi trường phù hợp.
Mai Nguyễn Hoàng Long (bạn nam thứ 2, từ trái qua), sinh viên INEC học quản trị nhà hàng quốc tế tại Le Cordon Bleu Sydney, đang thực tập tại Khách sạn Shangri-La (Úc)
Làm thếnào để học ngành này?
Tuy là nhóm ngành đang thiếu nhân lực tại Úc, có triển vọng phát triển rộng mở và được đông đảo sinh viên chọn học, nhưng không phải ai cũng thật sự phù hợp để học ngành này. Nói một cách đơn giản, nhà hàng khách sạn, ẩm thực, du lịch là nhóm ngành dịch vụ hiếu khách với cốt lõi làm cho khách hàng cảm thấy hài lòng với dịch vụ. Do đó, lĩnh vực này đòi hỏi nhân sự phải có bản năng phục vụ người khác cộng với những tính cách, phẩm chất sau đây:
- Nhạy bén, ứng biến linh hoạt trước mọi tình huống
- Thân thiện, có kỹ năng giao tiếp tốt
- Kỹ năng quan sát, tổ chức, tư duy phân tích
- Khả năng làm việc nhóm và làm việc độc lập
- Có khả năng quan tâm đến người khác
- Biết lắng nghe, thấu hiểu
- Khéo léo, tỉ mỉ, kiên nhẫn
- Sáng tạo, tính thẩm mỹ cao
- Sức khỏe tốt, bản lĩnh, dám thử thách
>> Xem thêm: Trường nào tốt nhất để du học Úc ngành nhà hàng khách sạn, ẩm thực?
Để biết mình có thật sự phù hợp với ngành nhà hàng khách sạn, ẩm thực hay không, du học Úc nên chọn ngành nào cũng như tìm hiểu kỹ hơn về các chương trình đào tạo, cơ hội việc làm, thủ tục hồ sơ visa du học Úc. Ngoài ra, du học úc ngành quản trị nhân lực cũng đang là ngành hot, bạn có thể tham khảo
*Theo Bộ Di trú và Bảo vệ Biên giới Úc cập nhật và công bố ngày 01/07/2017.
