Cử nhân công nghệ thực phẩm tại Đại học The Hague Hà Lan

Nội dung chính

1 Công nghệ thực phẩm là gì?
2 Vì sao chọn ngành công nghệ thực phẩm?
- 2.1 Đảm bảo việc làm
- 2.2 Công việc và môi trường làm việc đa dạng
- 2.3 Lĩnh vực nhiều ý nghĩa
3 Triển vọng nghề nghiệp ngành công nghệ thực phẩm
4 Vì sao chọn học công nghệ thực phẩm tại The Hague Hà Lan?
5 Thông tin khóa học
6 Yêu cầu tuyển sinh

Dưa muối, cá khô, thịt treo gác bếp… có thể được xem là “tiền thân” của những cách thức chế biến, bảo quản thức ăn của một ngành có cái tên hoa mỹ là công nghệ thực phẩm. Xã hội phát triển theo thời gian và nhu cầu ăn uống của con người cũng thay đổi. Từ “ăn no mặc ấm” đến “ăn ngon mặc đẹp” và giờ không quá lời khi nói là “ăn sạch mặc sang”! Công nghệ thực phẩm đang phát huy vai trò của mình trong việc mang đến lựa chọn thực phẩm đa dạng hơn và lành mạnh hơn. Đây cũng là lĩnh vực có tiềm năng không giới hạn bởi ăn uống là nhu cầu thiết yếu của con người.

Công nghệ thực phẩm là gì?

Công nghệ thực phẩm tập trung vào việc lựa chọn, bảo quản, chế biến, đóng gói, phân phối và tiêu dùng thực phẩm an toàn. Nó xoay quanh thành phần, thành phần dinh dưỡng, các quy trình mới được thiết kế để tái tạo và tăng nguồn thực phẩm. Ngoài ra, công nghệ thực phẩm còn nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng độ bền, an toàn hoặc làm cho sản phẩm lành mạnh hơn.

Các lĩnh vực liên quan gồm: hóa học phân tích, công nghệ sinh học, kỹ thuật, dinh dưỡng, kiểm soát chất lượng và quản lý an toàn thực phẩm.

Các chuyên gia công nghệ thực phẩm tạo ra nhiều lựa chọn thực phẩm, hướng đến tính lành mạnh, tiện lợi của thực phẩm

Vì sao chọn ngành công nghệ thực phẩm?

Đảm bảo việc làm

Con người phải ăn để sống. Do đó, bất kể điều gì xảy ra, nhu cầu ăn uống vẫn tồn tại. Điều này đảm bảo tính an toàn và nhiều cơ hội thăng tiến cho những người theo đuổi sự nghiệp trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.

Công việc và môi trường làm việc đa dạng

Sản xuất, chế biến, bảo quản và tiếp thị thực phẩm liên quan đến quá nhiều cơ hội việc làm khác nhau trong các bộ phận khác nhau. Công việc của bạn sẽ không bao giờ bị giới hạn là làm việc tại bàn giấy hay trong các phòng thí nghiệm. Ở mỗi khu vực khác nhau trên thế giới cũng cần những chuyên gia công nghệ thực phẩm đáp ứng các yếu tố về nguồn nguyên liệu tại chỗ, văn hóa và thói quen ăn uống của cư dân.

Lĩnh vực nhiều ý nghĩa

Hoạt động trong ngành công nghệ thực phẩm là bạn đang đóng góp vào sức khỏe và nguồn thực phẩm lành mạnh của mọi người trên thế giới. Bạn có thể giúp đỡ hàng triệu người trên toàn cầu để có được bữa ăn ngon, lành, tiện lợi. Bạn có thể hướng họ đến một cuộc sống lành mạnh, vui khỏe và hạnh phúc thông qua kiến thức và chuyên môn về thực phẩm.

Triển vọng nghề nghiệp ngành công nghệ thực phẩm

Dân số thế giới không ngừng tăng lên kéo theo nhu cầu về thực phẩm ngày càng tăng. Do đó, khoa học và công nghệ thực phẩm có phạm vi phát triển to lớn và một tương lai tươi sáng. Nhịp sống hối hả ngày nay đã mở ra kỷ nguyên của thực phẩm tiện lợi hay phổ biến hơn là văn hóa thức ăn nhanh. Điều này một mặt dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm đóng gói và chế biến. Mặt khác làm cho người tiêu dùng có ý thức hơn về chất lượng và dinh dưỡng của thực phẩm sử dụng.

Công nghệ thực phẩm là một trong những lĩnh vực có nhu cầu cao về nhân lực

Công nghệ thực phẩm mở ra vô số cơ hội trong các lĩnh vực đa dạng và tràn ngập lợi ích nghề nghiệp. Theo indeed.com tháng 10/2021, mức lương trung bình của chuyên gia công nghệ thực phẩm tại Mỹ là 64.300 USD/năm. Bạn có thể làm việc trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, phòng thí nghiệm nghiên cứu, khách sạn, nhà máy sản xuất nước giải khát, kiểm tra chất lượng, nhà máy gạo, công nghiệp sản xuất, nhà máy chưng cất…

Những công việc phổ biến trong ngành công nghệ thực phẩm:

Nhà công nghệ thực phẩm
Nhà trị liệu dinh dưỡng
Nhà khoa học thực phẩm
Nhà độc chất học

Kỹ thuật viên phòng thí nghiệm
Người quản lý / phát triển quy trình
Nhà dinh dưỡng động vật
Kỹ thuật viên nấu bia

Giám đốc chất lượng
Giám đốc sản xuất
Giám đốc mua hàng
Giám đốc phát triển sản phẩm

Đào tạo và theo học ngành công nghệ thực phẩm đang là xu hướng ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Công nghệ thực phẩm được chính phủ lựa chọn là một trong những nhóm ngành công nghiệp được ưu tiên phát triển, xếp thứ 2 trong 3 nhóm ngành dẫn đầu về nhu cầu nhân lực đến năm 2025. Theo Trung tâm dự báo nhân lực, chỉ tính riêng tại TP. HCM, ngành thực phẩm cần tới gần 11.000 nhân lực trong giai đoạn 2023 – 2025. Mức lương khởi điểm từ 7 – 10 triệu đồng/tháng. Với kinh nghiệm 5 năm trở lên, tùy vào trình độ và kỹ năng, một chuyên gia công nghệ thực phẩm có thể nhận mức lương tới 50 – 70 triệu đồng/tháng.

Vì sao chọn học công nghệ thực phẩm tại The Hague Hà Lan?

Dù nhỏ bé về diện tích (và đất canh tác cho nông nghiệp thậm chí còn ít hơn), Hà Lan lại đứng thứ 2 về tổng giá trị sản phẩm nông nghiệp và dẫn đầu thế giới trong xuất khẩu một số loại nông sản. Thành tựu của nền nông nghiệp áp dụng công nghệ siêu cao của Hà Lan được nối dài nhờ những câu chuyện thành công về công nghệ thực phẩm.

Những “ông lớn” trong ngành công nghiệp thực phẩm của Hà Lan có thể kể đến như: Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi, Dirk, Hoogvliet… Bên cạnh đó còn có các start-up công nghệ thực phẩm (không ngừng tăng lên về số lượng) như Mosa Meat tiên phong về thịt dựa trên tế bào, Novish với các sản phẩm cá có nguồn gốc thực vật hay TuttiFoodi với công nghệ bảo quản thực phẩm 100% tự nhiên… Sự phát triển sôi động của ngành công nghệ thực phẩm tại Hà Lan mở ra hàng loạt cơ hội việc làm hấp dẫn.

Những chiếc burger bắt mắt của chuỗi thức ăn nhanh có nguồn gốc thực vật Vegan Junk Food Bar (Hà Lan)

Đại học KHUD The Hague có chương trình đào tạo mang tính ứng dụng cao, bám sát nhu cầu của ngành nghề thực tế, liên kết chặt chẽ với giới doanh nghiệp. Sinh viên có thể lựa chọn khóa 3 năm hoặc 4 năm cho chương trình cử nhân công nghệ thực phẩm tại The Hague. Các cựu sinh viên của trường được đánh giá cao nhờ kỹ năng kỹ thuật tiên tiến, kỹ năng giao tiếp đa văn hóa và khả năng làm việc trong các dự án thực tế. Sinh viên tốt nghiệp Đại học KHUD The Hague được chào đón tại các công ty như Dutch Royal Shell, Heineken, P&G và Unilever.

Sinh viên quốc tế được phép ở lại Hà Lan 1 năm sau khi tốt nghiệp để tìm việc làm. Ngoài ra, trong quá trình học, sinh viên cũng được phép làm thêm (tối đa 16 giờ/tuần) với mức lương khoảng 6 – 12 euro/giờ.

Thông tin khóa học

Chương trình gồm hai nội dung chính: công nghệ thực phẩm và kỹ thuật hóa học. Các chủ đề trong hai năm đầu là lọc nước, sản xuất thực phẩm bền vững, hóa học hữu cơ, khoa học và công nghệ polyme (nhựa và in 3D). Trong năm thứ hai, bạn sẽ được giới thiệu về các công nghệ thực phẩm và quy trình tiên tiến hơn, chẳng hạn như động lực học dòng chất lỏng và động học phản ứng. Khung lý thuyết chuyên biệt của chương trình công nghệ thực phẩm kết hợp với nhiều dự án thực hành nhóm sẽ dạy bạn cách phân tích thành phần hóa học của các vật liệu và chất khác nhau, đồng thời dạy bạn các kỹ thuật khác nhau về cách cải thiện chúng.

Năm 1: Kiến thức cơ bản về kỹ thuật như toán, hóa, lý nâng cao. Sinh viên nhận các bài tập thường xuyên từ các công ty thực phẩm và sinh hóa để học cách áp dụng lý thuyết vào thực tế. Ví dụ, bạn sẽ học cách làm pho mát hoặc sản xuất chất màu trắng trong kem đánh răng, giấy, ghế nhựa…
Năm 2: Dự án thiết kế một nhà máy chế biến an toàn và bền vững. Bạn làm việc với các công ty muốn cải tiến quy trình sản xuất của họ. Unilever có thể yêu cầu bạn chuyển dòng thải thành dòng sản xuất khả thi. Hoặc bạn có thể giúp nhà máy bia Bavaria nâng cao hiệu quả của quá trình truyền nhiệt…
Năm 3: Các khóa học bổ sung như nhiệt động lực học, kiểm soát chất lượng và khóa học về sự cố Aspen – một công cụ mô hình hóa chuyên nghiệp được tất cả các kỹ sư công nghệ thực phẩm sử dụng. Kỳ thực tập giúp bạn trải nghiệm nhiều hơn công việc trong ngành học của mình.

Đại học KHUD The Hague

Yêu cầu tuyển sinh

Tốt nghiệp THPT,
IELTS 6.0

Các bạn có IELTS 5.5 (với điểm viết 5.5 và các kỹ năng khác không dưới 5.0) có thể đăng ký chương trình foundation do Đại học KHUD The Hague kết hợp với Navitas cung cấp. Khóa học khai giảng tháng 1/2022, hạn nộp hồ sơ là ngày 31/10/2021. Học phí là 9.350 euro.

Khóa foundation giúp bạn nâng cao các kỹ năng tiếng Anh để đạt yêu cầu đầu vào của The Hague. Đồng thời rèn luyện cho bạn các kỹ năng học đại học hiệu quả tại Hà Lan. Bạn cũng có thời gian làm quen và thích nghi với cuộc sống du học Hà Lan trước khi bước vào chương trình cử nhân chính thức. Hoàn tất khóa foundation, bạn được vào thẳng chương trình cử nhân công nghệ thực phẩm của Đại học KHUD The Hague (khai giảng tháng 9/2022) mà không cần phải nộp lại hồ sơ hoặc thi cử.

Mọi thông tin, yêu cầu hỗ trợ về du học Hà Lan, vui lòng liên hệ:

Công ty Tư vấn Du học INEC