Du học ngành ẩm thực tại Pháp – Thành danh rạng rỡ như Julia Child

Julia Child luôn được biết đến như một tượng đài bất diệt trong làng ẩm thực thế giới, được công chúng ưu ái dành cho danh xưng “bà hoàng ẩm thực” dù không sở hữu một chuỗi nhà hàng riêng hay ngôi vị bếp trưởng danh tiếng nào. Bén duyên với ẩm thực vào năm 32 tuổi, Julia Child là minh chứng rõ nét nhất cho việc không bao giờ là quá muộn để theo đuổi đam mê. Bà đã đến Paris để học ẩm thực tại ngôi trường Le Cordon Bleu, đồng thời gặp gỡ những người có ảnh hưởng lớn đến sự nghiệp sau này. Đó là đầu bếp Max Bugnard, là Simone Beck và Louisette Bertholle – những người đã chắp bút viết nên những cuốn sách dạy nấu ăn nổi tiếng cho tất cả mọi người. Cũng nhờ đó, ý tưởng về việc đưa những kiến thức, kỹ thuật nấu nướng đến gần hơn với công chúng đã giúp Julia đặt những viên gạch đầu tiên trong sự nghiệp ẩm thực thông qua những phương tiện hàng đầu là truyền hình và xuất bản sách.

Tuy với bà ẩm thực ban đầu chỉ là một việc làm để giải trí nhưng lâu dần đã trở thành một niềm đam mê bất tận. Hơn hết, bà cũng phần nào làm thay đổi tư tưởng sự thành công trong lĩnh vực ẩm thực vốn thường đến với phái mạnh còn phái yếu vẫn yếu thế hơn. Nhờ nghị lực và niềm say mê của bà đã phần nào khích lệ thêm nhiều đầu bếp nữ mạnh dạn thể hiện bản thân trong lĩnh vực ẩm thực.

Julia Chila – Biểu tượng ẩm thực không chỉ của nước Pháp

Du học ngành ẩm thực tại Pháp cùng Học viện Le Cordon Bleu Paris

Là nhà cung cấp giáo dục hàng đầu thế giới về lĩnh vực ẩm thực và nhà hàng khách sạn với bề dày gần 125 năm, ngoài cơ sở chính đặt tại Paris – thủ đô nước Pháp, trường Le Cordon Bleu còn hiện diện ở nhiều quốc gia khác như Tây Ban Nha, vương quốc Anh, Canada, Mỹ, Úc, New Zealand, Hàn Quốc, Thái Lan, Malaysia, Nhật Bản, Peru, Mexico, Trung Quốc, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ. Trường mang đến cho sinh viên trên khắp thế giới các khóa học chất lượng cùng nhiều cơ hội phát triển kỹ năng chuyên môn ở các lĩnh vực nấu nướng, quản trị nhà hàng, khách sạn, quản trị nghệ thuật ẩm thực, rượu vang.

Từ lâu, Paris luôn được xem là một trong những điểm đến lý tưởng để thưởng thức ẩm thực cũng như học tập, phát triển kỹ thuật nấu nướng đẳng cấp quốc tế sang trọng. Du học ngành ẩm thực tại Pháp nói chung, tại trường Le Cordon Bleu Paris nói riêng chính là khởi đầu quan trọng để bạn từng bước nâng cao chuyên môn, tích lũy kinh nghiệm, rèn luyện tay nghề để khởi nghiệp thành công.

Khu học xá ngay gần trung tâm Paris của Học viện Le Cordon Bleu

Những lý do nào để bạn chọn Le Cordon Bleu Paris?

Đa dạng chọn lựa chương trình học

Le Cordon Bleu mang đến cho sinh viên chọn lựa chương trình học rất đa dạng, từ các khóa ngắn hạn, lấy chứng chỉ từ trình độ cơ bản cho đến nâng cao hay cao đẳng, cử nhân. Tùy vào nhu cầu nâng cao học vấn của riêng mình mà bạn có thể chọn cho mình chương trình phù hợp nhất.

Học phí đã bao gồm phí đồng phục, dụng cụ học tập, nguyên liệu thực hành

Đội ngũ giảng viên giàu chuyên môn và kinh nghiệm

Một trong những lợi thế nổi bật dành cho sinh viên khi du học Pháp ngành ẩm thực chính là có cơ hội làm việc trực tiếp với đầu bếp hàng đầu thế giới – những người đang công tác tại Le Cordon Bleu. Họ là những người xuất sắc được trao sao vàng Michelin danh giá hay là người chiến thắng các cuộc thi tầm cỡ thế giới.

Có thể kể đến là Éric Briffard – đầu bếp tốt nhất nước Pháp năm 1991, người được trao 4 sao vàng Michelin cho các năm 2000, 2007, 2008 và hiện là Giám đốc nghệ thuật ẩm thực tại Le Cordon Bleu Paris; Đầu bếp Philippe Groult – chủ sở hữu của nhà hàng 2 sao Michelin Amphyclès, hiện đang giữ chức vụ Trưởng bộ môn ẩm thực; Là Ollivier Christien – bếp trưởng nhà hàng 3 sao Michelin Le Grand Véfour và sau đó là Piere Gagnaire; Hay Olivier Boudot – người từng vô địch giải European Boulangerie Cup Champion năm 2010 và hiện đang dẫn dắt chương trình cao đẳng làm bánh mì tại đây.

Đầu bếp Éric Briffard vừa giữ vai trò cố vấn chuyên môn vừa là người hướng dẫn sinh viên phát triển kỹ thuật nấu nướng

Phát triển kỹ năng làm việc qua các kỳ thực tập chuyên nghiệp lên đến 12 tháng

Sở hữu đội ngũ giảng viên là những siêu đầu bếp danh tiếng cùng các nhà quản lý, chuyên gia hàng đầu trong cùng lĩnh vực, Học viện Le Cordon Bleu mang đến cho sinh viên chương trình học được quốc tế chứng nhận không chỉ về chất lượng mà còn về danh tiếng học thuật. Trong đó, trường tập trung phát triển kỹ năng làm việc thực tế của sinh viên thông qua các lớp học trình diễn, các giờ thực hành ngay trên lớp được giám sát và hiệu chỉnh bởi các đầu bếp, chuyên gia của trường.

Bên cạnh đó, bạn còn được tham gia chương trình thực tập tại hệ thống đối tác tầm cỡ của trường là những khách sạn, nhà hàng 4 – 5 sao đẳng cấp trên toàn thế giới. Tùy thuộc vào từng khóa học mà thời lượng thực tập lên đến 12 tháng. Đây là cơ hội rất tốt để bạn nâng cao chuyên môn, học hỏi thêm những điều mới mẻ, làm đẹp CV để hỗ trợ con đường sự nghiệp sau này.

Liên hệ Du học INEC – Đại diện tuyển sinh chính thức của Học viện Le Cordon Bleu tại Việt Nam để được tư vấn chọn khóa học ẩm thực phù hợp với bạn:

• Tổng đài: 1900 636 990
• Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
• Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
• Email: [email protected]